Grill House

Nechte se unést do světa dokonalých chutí a vůní. Ochutnejte speciality Volcano Grill House, které pro Vás připravujeme z těch nejlepších a nejčerstvějších surovin. Volcano Grill House Vás okouzlí nejen perfektním servisem a nádherným prostředím, ale také dokonalou nabídkou pokrmů.

svůj stůl si rezervujte na

Jídlo k vašim dveřím

Jídlo Vám nyní zavezeme až ke dveřím Vašeho domu či kanceláře ZDARMA

Využijte této jedinečné nabídky při objednávce nad 490,- Kč.

Objednávky příjímáme na tel: 725 755 750

Denní menu

27.6.-1.7.2022

Polévka

Jemný kuřecí krém s kukuřicí

68,- Kč (1,3,7,9)

Předkrm

Carpaccio z čerstvého lososa s limetkovým želé a piniovými oříšky

146,- Kč (1,4,7)

Salát

Římské trhané listy s rukolou, rozmarýnový dresink, grilované kuřecí špízy a křupavá slanina

176,- Kč (7)

Pasta

Bucatini s restovanými kousky lososa na bílém víně a čerstvém kopru v tomatové omáčce

184,- Kč (1,3,4,7)

Hlavní chod

Smažený sýr s bramborovou kaší a domácí tatarskou omáčkou

165,- Kč (1,3,7)

Hovězí pečeně s křenovou omáčkou na smetaně, domácí karlovarský knedlík

184,- Kč (1,3,7)

Grilované krůtí prso na tymiánu, restovaný brambor, kukuřičný klas

218,- Kč (1,7)

Specialita šéfkuchaře

Grilovaný steak z hovězí svíčkové, pečený čerstvý chřest, máslový brambor, bernská omáčka

355,- Kč (1,3,7)

Pečený steak halibuta mořského s černým sezamovým semínkem podávaný, restovaný zelený chřest, dušené baby brambůrkami, holandská omáčka

338,- Kč (3,7,4)

Dezert

Čokoládové brownies s vanilkovou zmrzlinou

74,- Kč (1,3,7)

Menu

Polévky

  • HOVĚZÍ VÝVAR 87Kč

    silný vývar z hovězí oháňky se zeleninkou a lanýžovým kapáním

  • MINESTRONE POMODORO 94Kč

    tradiční italská zeleninová polévka z rajčat a sezonní zeleniny

Něco na začátek

  • Nakládané olivy s chilli a citrónem, parmazán, domácí krekry 134Kč
  • Šlehaný čerstvý sýr, lanýžový med, domácí krekry 145Kč
  • Hummus se sušenými rajčaty, domácí focaccia 119Kč

Předkrmy

  • BRUSCHETTONE CLASICCO 148Kč

    klasická bruschetta s rajčaty a bazalkou

  • VITTELO TONNATTO 256Kč

    telecí plátky, tuňáková majonéza, nakládané cibulky, kapary

  • CARPACCIO DI MANZO 278Kč

    lanýžový dresink, česneková majonéza, kapary, parmazán, rukola

  • TARTARE DI MANZO 297Kč

    tatarák z hovězí svíčkové, šalotka, dijonská hořčice, křen, toast

  • GRAVLAX 318Kč

    marinovaný losos s quinoou, okurkou, ředkví a avokádo dresinkem

  • HOVĚZÍ TAGLIATA 285Kč

    plátky hovězí svíčkové servírované na rozpálené plotýnce s čerstvým zeleným pepřem a rozmarýnem

Saláty

  • INSALATA DI CESARE 196Kč

    římský salát, křupavá pancetta, krutony, dresink z majonézy a ančoviček
    - grilované kuřecí maso - 238 Kč
    - krevety na grilu - 246 Kč

  • INSALATA CON AVOCADO E GORGONZOLA 187Kč

    mix listových salátů s jahodami, avokádem, vlašskými ořechy a sýrem Gorgonzola

  • INSALATA GRECA 218Kč

    mix krájených rajčat, papriky a okurky se sýrem feta, olivami a červenou cibulí

  • INSALATA CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO DI CAPRA 226Kč

    Míchaný listový salát s broskvemi, kozím sýrem, prosciuttem a hořčično-medovým dresinkem

Dětská jídla

  • Rigatoni s máslovou omáčkou a parmazánem 145Kč
  • Kuřecí řízek, bramborová kaše 178Kč

Risotto

  • RISOTTO VOLCANO 226Kč

    kuřecí maso se zeleninou v červené kari omáčce s kokosovým mlékem a jasmínovou rýží

  • RISOTTO ASPARAGI E PROSCIUTTO DI PARMA 278Kč

    krémové risotto s chřestem doplněné chipsem parmské šunky

Pasta

  • SPAGHETTI CARBONARA 238Kč

    čerstvé těstoviny s pancettou, vaječným žloutkem a sýrem Grana Padano

  • TAGLIATELLE VOLCANO 286Kč

    tagliatelle, nudličky z hovězí svíčkové, pikantní rajčatová omáčka

  • TAGLIATELLE POLLO E LIMONE 245Kč

    čerstvé těstoviny s kuřecím masem ve smetanovo-limetkové omáčce se sýrem Grana padano

  • SPAGHETTI FRUTTI DI MARE 338Kč

    čerstvé těstoviny s mušlemi a krevetami v česnekovo-rajčatové omáčce

  • SPAGHETTI POMODORO FRESCO E BURRATA 224Kč

    čerstvé těstoviny s rajčátky a bazalkou se sýrem Burrata

  • SPAGHETTI AGLIO OLIO 196Kč

    spaghetti s restovanými plátky česneku, chilli paprička, olivový olej

Hlavní jídla

  • SPAGHETTI CARPACCIO DI MANZO 326Kč

    Spaghetti chitarra na carpacciu z hovězí svíčkové, chilli paprička, parmazán

  • SUPREME DI POLLO 355Kč

    kuřecí supreme s pyré z černého kořene, soté z baby mangoldu s oříškovým máslem

  • FILETO DI MANZO 645Kč

    steak z hovězí svíčkové s bramborovým fondánem, grilovaným pórkem a omáčkou ze zeleného pepře

  • FILETTO DI SALMONE 478Kč

    steak z lososa s mačkaným hráškem s mátou a omáčkou beurre blanc

  • COZZE ALE MARINNARA 337Kč

    slávky na bílém víně s karotkou, řapíkatým celerem a cherry rajčátky

  • TENTACOLO DI POLPO 545Kč

    grilovaná chobotnice na česneku a chilli s rajčatovým konfitem a vlažným salátkem z čočky beluga

Přílohy

  • BRAMBOROVÁ KAŠE 85Kč
  • HRANOLKY 78Kč
  • PEČENÉ BRAMBŮRKY GRANILLE S ROZMARÝNEM A ČESNEKOVÝM KONFITEM 88Kč
  • GRILOVANÁ ZELENINA 94Kč
  • BABY ŠPENÁTEK S ČESNEKEM 115Kč
  • "PICOLLO" salátek 145Kč

Grill menu

Hovězí Angus

  • STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ 596Kč

    nejkřehčí část z hovězího masa 200g

  • RIB EYE 548Kč

    jeden z nejchutnějších steaků 250g

  • KUŘECÍ PRSO 256Kč

    citrón, tymián 200g

  • TELECÍ KOTLETA 385Kč

    bylinková sůl 200g

Omáčky

  • DEMI-GLACE 74Kč
  • BYLINKOVÁ SALSA CHIMICHURI 74Kč
  • OSTRÁ TOMATOVÁ OMÁČKA 74Kč
  • OMÁČKA ZE ZELENÉHO PEPŘE 85Kč
  • LANÝŽOVÁ OMÁČKA 78Kč

Specialita Volcano

  • VOLCANO BURGER 396Kč

    mleté hovězí maso, ledový salát, karamelizovaná cibulka, slanina, cheddar, BBQ omáčka a naše nakládaná okurka, hranolky

  • GUACAMOLE BURGER 365Kč

    grilovaný sýr halloumi s avokádovým guacamole, rajčátky, majonézou a bramborovými chipsy

Ryby

  • PRAŽMA KRÁLOVSKÁ 465Kč

    filátka pražmy královské, citrón

  • STEAK Z LOSOSA 394Kč

    citrón, 200g

  • GAMBERONI ALLA GRIGLIA 326Kč

    marinované tygří krevety na rukolovém salátku, 180g

Dezerty

  • TIRAMISU 165Kč

    tradiční italský dezert z mascarpone

  • CREME BRULÉE 138Kč

    smetanový krém s pravou vanilkou a karamelovou krustou

  • SEMIFREDO DI LIMONE 164Kč

    citrónový parfait, oplatka, nakládaný ananas, kandovaný citrón

  • JABLEČNÁ KŘUPAVÁ "PHILLO" ROLKA 174Kč

    karamelová omáčka, vanilková zmrzlina, griliáš

  • KOPEČEK ZMRZLINY / SORBETU 65Kč

Alergeny všech pokrmů jsou na vyžádání

Degustační menu

amuse bouche

karamelizovaná Atlantská černá treska na carpacciu z bílé Daikon ředkve a Teriaky creme fraiche

jemný krém z pečené máslové dýně s houbami Shimeji a sakura výhonky

grepový sorbet s plátkem kvetoucí růže

pomalu pečený jelení hřbet na celerovém pyré s restovanými liškami, fava fazole, omáčka z portského vína

čokoládový fondán podlitý omáčkou z lesních plodů, zmrzlina