Nechte se unést do světa dokonalých chutí a vůní. Ochutnejte speciality Volcano Grill House, které pro Vás připravujeme z těch nejlepších a nejčerstvějších surovin. Volcano Grill House Vás okouzlí nejen perfektním servisem a nádherným prostředím, ale také dokonalou nabídkou pokrmů.
Grill House
SVŮJ STŮL SI REZERVUJTE NA
+420 725 755 750
Jídlo k vašim dveřím
Vaší objednávku Vám zavezeme Po – Pá 11:00 – 15:00 hod. až ke dveřím Vašeho domu či kanceláře do 5km ZDARMA.
Využijte této jedinečné nabídky při objednávce nad 490,- Kč.
Objednávky příjímáme na tel: 725 755 750
DENNÍ MENU
18. – 22. 9. 2023
Polévka
Špenátový krém s mozzarellou
74,- Kč
Předkrm
Restovaná kuřecí jatýrka na červeném víně s křupavou bruschettou
118,- Kč
Salát
Salát Nicoise s grilovaným tuňákem, zálivka z ančoviček a dijonské hořčice
187,- Kč
Pasta
Špagety s restovanými krevetami na bílém víně, cuketou a fenyklem
185,- Kč
Hlavní chod
Fritovaný květák s vařeným pažitkovým bramborem, tatarská omáčka
174,- Kč
Pečené kuře v bylinkové strouhance se zeleninový ratatoulie a tomatovým cous-cousem
194,- Kč
Grilovaná vepřová panenka plněná čerstvým chřestem na krémovém parmazánovém risottu s baby špenátem a pečené cherry rajčátko
245,- Kč
Specialita šéfkuchaře
Filátka okouna mořského s grilovaným lilkem a restovanými kalamáry, těstovinové taštičky plněné ricottou a hruškou, citronová omáčka
347,- Kč
Hovězí roastbeef v hořčičné marinádě, domácí hranolky
336,- Kč
Dezert
Domácí krtkův dort s banány
64,- Kč
Polévky
-
POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY 78Kč
-
HOVĚZÍ VÝVAR 87Kč
silný vývar z hovězí oháňky se zeleninkou a lanýžovým kapáním
-
GAZPACHO 124Kč
Tradiční studená zeleninová polévka z Andalusie
Něco na začátek
-
Nakládané olivy s chilli a citrónem, parmazán, domácí krekry 134Kč
-
Šlehaný čerstvý sýr, lanýžový med, domácí krekry 145Kč
-
Hummus se sušenými rajčaty, domácí focaccia 128Kč
Předkrmy
-
BRUSCHETTONE CLASICCO 176Kč
klasická bruschetta s rajčaty a bazalkou
-
VITTELO TONNATTO 256Kč
telecí plátky, tuňáková majonéza, nakládané cibulky, kapary
-
CARPACCIO DI MANZO 278Kč
lanýžový dresink, česneková majonéza, kapary, parmazán, rukola
-
TARTARE DI MANZO 348Kč
tatarák z hovězí svíčkové, šalotka, dijonská hořčice, křen, toast
-
HOVĚZÍ TAGLIATA 295Kč
plátky hovězí svíčkové servírované na rozpálené plotýnce s čerstvým zeleným pepřem a rozmarýnem
-
CALAMARI FRITTI 246Kč
restované kalamáry na česneku, rajče s rukolou
Saláty
-
INSALATA DI CESARE 218Kč
římský salát, křupavá pancetta, krutony, dresink z majonézy a ančoviček
- grilované kuřecí maso - 265 Kč
- krevety na grilu - 274 Kč -
INSALATA CON AVOCADO E GORGONZOLA 214Kč
mix listových salátů s jahodami, avokádem, vlašskými ořechy a sýrem Gorgonzola
-
INSALATA GRECA 238Kč
mix krájených rajčat, papriky a okurky se sýrem feta, olivami a červenou cibulí
-
INSALATA CON PROSCIUTTO DI CAPRA 258Kč
míchaný listový salát s hroznovým vínem, parmskou šunkou a kozím sýrem
Dětská jídla
-
Rigatoni s tomatovou omáčkou a parmazánem 154Kč
-
Kuřecí řízek, bramborová kaše nebo hranolky 187Kč
Risotto
-
RISOTTO VOLCANO 245Kč
kuřecí maso se zeleninou v červené kari omáčce s kokosovým mlékem a jasmínovou rýží
-
RISOTTO AL POMODORO CON GAMBERI 348Kč
tomatové risotto s krevetami a sýrem Burrata
Pasta
-
SPAGHETTI AGLIO OLIO 218Kč
spaghetti s restovanými plátky česneku, chilli paprička, olivový olej
-
TAGLIATELLE POLLO E LIMONE 228Kč
tagliatelle s kuřecím masem ve smetanovo-limetkové omáčce se sýrem Grana Padano
-
TAGLIATELLE VOLCANO 328Kč
tagliatelle, nudličky z hovězí svíčkové, pikantní rajčatová omáčka
-
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE 345Kč
spaghetti s mušlemi a krevetami v česnekovo-rajčatové omáčce
-
SPAGHETTI CARBONARA 248Kč
spaghetti s pancettou, vaječným žloutkem a sýrem Grana Padano
-
SPAGHETTI POMODORO FRESCO 235Kč
spaghetti s rajčátky a bazalkou se sýrem Burrata
Hlavní jídla
-
SPAGHETTI CARPACCIO DI MANZO 345Kč
spaghetti chitarra na carpacciu z hovězí svíčkové, chilli paprička, parmazán
-
BRACIOLA DI MAIALE 386Kč
vyzrálá vepřová kotleta plemene DUROC s uzeným bramborovým pyré, grilovanými artyčoky a cibulovou omáčkou
-
FILETO DI MANZO 687Kč
steak z hovězí svíčkové s bramborovým fondánem, grilovaným pórkem a omáčkou ze zeleného pepře
-
GNOCCHI ALLA SORRENTINA 328Kč
zapečené bramborové gnocchi s tomatovou omáčkou, bazalkou a zauzeným sýrem Scamorza
-
FILETTO DI BRANZINO 485Kč
filátka z mořského vlka s cizrnovým salátkem s avokádem a pečenými paprikami
-
TENTACOLO DI POLPO 564Kč
grilovaná chobotnice na česneku a chilli s rajčatovým konfitem a vlažným salátkem z čočky beluga
Přílohy
-
BRAMBOROVÁ KAŠE 85Kč
-
GRILOVANÁ ZELENINA 105Kč
-
BABY ŠPENÁTEK S ČESNEKEM 115Kč
-
HRANOLKY 78Kč
-
PEČENÉ BRAMBŮRKY GRENAILLE S ROZMARÝNEM A ČESNEKOVÝM KONFITEM 88Kč
-
"PICOLLO" salátek 155Kč
Hovězí Angus
-
STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ 596Kč
nejkřehčí část z hovězího masa 200g
-
RIB EYE 574Kč
jeden z nejchutnějších steaků 250g
-
STEAK BAVETTE 495Kč
flank steak s gremolatou a rukolou 200g
-
KUŘECÍ SUPREME 318Kč
citron, tymián 200g
Omáčky
-
DEMI-GLACE 84Kč
-
LANÝŽOVÁ OMÁČKA 78Kč
-
HŘÍBKOVÁ OMÁČKA 105Kč
-
OMÁČKA ZE ZELENÉHO PEPŘE 85Kč
-
KRÉMOVÁ ČESNEKOVÁ OMÁČKA 78Kč
Specialita Volcano
-
VOLCANO BURGER 396Kč
mleté hovězí maso, ledový salát, karamelizovaná cibulka, slanina, cheddar, BBQ omáčka a naše nakládaná okurka, hranolky
-
CLUB SANDWICH 318Kč
tradiční club sandwich s kuřecím masem, vajíčkem, rajčaty a slaninou s hranolkami a česnekovou majonézou
Ryby
-
FILETTO DI BRANZINO 335Kč
filet z mořského vlka, citrón
-
STEAK Z LOSOSA 394Kč
citrón, 200g
-
GAMBERONI ALLA GRIGLIA 378Kč
marinované tygří krevety na rukolovém salátku, 180g
-
TIRAMISU 165Kč
tradiční italský dezert z mascarpone
-
CREME BRULÉE 145Kč
smetanový krém s pravou vanilkou a karamelovou krustou
-
FRAGOLE CON MASCARPONE 164Kč
jahody s mascarpone a citrónovou trávou
-
JABLEČNÁ KŘUPAVÁ "PHILLO" ROLKA 184Kč
karamelová omáčka, vanilková zmrzlina, griliáš
-
KOPEČEK ZMRZLINY / SORBETU 75Kč
Alergeny všech pokrmů jsou na vyžádání
amuse bouche
karamelizovaná Atlantská černá treska na carpacciu z bílé Daikon ředkve a Teriaky creme fraiche
jemný krém z pečené máslové dýně s houbami Shimeji a sakura výhonky
grepový sorbet s plátkem kvetoucí růže
pomalu pečený jelení hřbet na celerovém pyré s restovanými liškami, fava fazole, omáčka z portského vína
čokoládový fondán podlitý omáčkou z lesních plodů, zmrzlina
nutno objednat min. 24 hodin předem
amuse bouche
Krevetový tataráček s avokádem a wasabi majonézou
Hráškový krém s uzeným lososem
Mango sorbet
Kachní prso s batátovým pyré, pečenou baby karotkou, petrželovým olejem a redukcí z portského vína
NEBO
Filátko mořského vlka s hráškovým pyré, citronovým želé, máslovými císařskými lusky a mléčnou pěnou
Royal Chocolate
nutno objednat min. 24 hodin předem
