Lassen Sie sich in die Welt perfekter Aromen und Geschmacksrichtungen entführen. Probieren Sie die Spezialitäten des Volcano Grill House, die wir für Sie aus den besten und frischesten Zutaten zubereiten. Das Volcano Grill House wird Sie nicht nur durch seinen perfekten Service und seine wunderschöne Umgebung verzaubern, sondern auch durch sein exzellentes Angebot an Gerichten.

Grill House​

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Essen bis vor Ihre Tür

Wir liefern Ihre Bestellung von Montag bis Freitag von 11:00 bis 15:00 Uhr kostenlos bis zu Ihrer Haustür oder Bürotür im Umkreis von 5 km. Nutzen Sie dieses einzigartige Angebot bei Bestellungen über 490,- Kč. Wir nehmen Bestellungen unter der Telefonnummer entgegen: 725 755 750

Tagesmenü

17. – 21. 6. 2024

Suppe

Minestrone

68,- Kč (7,9)

Appetizer

Überbackener Mozzarella in einer Scheibe gegrillter Aubergine mit Basilikum und Tomaten-Concassé

155,- Kč (7)

Salat

Nicoise-Salat mit gegrilltem Thunfisch, Anchovis und Dijon-Senf-Dressing

224,- Kč (3,4,7,10)

Pasta

Spaghetti aglio e olio mit Pancetta

187,- Kč (1,3,7)

Hauptgang

Rindstroganoff, gedünsteter Reis

197,- Kč (1,7)

Gratinierter Schweinenacken mit Rucolapesto und Nudelsalat

234,- Kč (1,7)

Aufgeschnittene Entenbrust, Süßkartoffelpüree, sautiertes Gemüse

248,- Kč (1,7)

Spezialität des Küchenchefs

Thunfischsteak in Sesamkruste mit frischem Spargel und Babykartoffeln

345,- Kč (4,7,11)

Gegrilltes Rumpsteak mit geröstetem frischem Spargel, Sauce Béarnaise, Butterkartoffeln

355,- Kč (1,3,7)

Nachspeise

Erdbeeren mit Vanillemascarpone

84,- Kč (1,3,7)

Suppen

  • Suppe je nach täglichem Angebot 78Kč
  • Rinderbrühe 87Kč

    Eine kräftige Rinderbrühe mit Gemüse und Trüffelöl

  • GAZPACHO 124Kč

    Traditionelle kalte Gemüsesuppe aus Andalusien

Etwas zum Einstieg

  • Eingelegte Oliven mit Chili und Zitrone, Parmesan und hausgemachte Crackers 134Kč
  • Geschlagener frischer Käse, Trüffelhonig und hausgemachte Crackers 145Kč
  • Hummus mit getrockneten Tomaten und hausgemachter Focaccia 128Kč

Vorspeisen

  • BRUSCHETTONE CLASICCO 176Kč

    Klassische Bruschetta mit Tomaten und Basilikum

  • Vittelo tonnatto 256Kč

    Kalbsschnitzel mit Thunfisch-Mayonnaise, eingelegten Zwiebeln und Kapern

  • CARPACCIO DI MANZO 278Kč

    Trüffeldressing, Knoblauch-Mayonnaise, Kapern, Parmesan und Rucola

  • Tartare di Manzo 348Kč

    Rindertatar mit Schalotten, Dijon-Senf, Meerrettich und Toast

  • Rindfleisch-Tagliata 295Kč

    Rindfleisch-Tagliata serviert auf einer heißen Platte mit frischem grünem Pfeffer und Rosmarin

  • CALAMARI FRITTI 246Kč

    Gebratene Tintenfische mit Knoblauch, Tomaten und Rucola

Salate

  • INSALATA DI CESARE 218Kč

    Römischer Salat mit knusprigem Pancetta, Croutons und einem Dressing aus Mayonnaise und Sardellen
    - Gegrilltes Hähnchenfleisch - 265 Kč
    - Gegrillte Garnelen - 274 Kč

  • INSALATA CON AVOCADO E GORGONZOLA 214Kč

    Gemischter Blattsalat mit Erdbeeren, Avocado, Walnüssen und Gorgonzola-Käse

  • INSALATA GRECA 238Kč

    Mix aus geschnittenen Tomaten, Paprika und Gurken mit Feta-Käse, Oliven und roten Zwiebeln

  • INSALATA CON PROSCIUTTO DI CAPRA 258Kč

    Gemischter Blattsalat mit Trauben, Parmaschinken und Ziegenkäse

Kindergerichte

  • Rigatoni mit Tomatensauce und Parmesan 154Kč
  • Hähnchenschnitzel, Kartoffelpüree oder Pommes Frites 187Kč

Risotto

  • RISOTTO VOLCANO 245Kč

    Hühnerfleisch mit Gemüse in roter Currysoße mit Kokosmilch und Jasminreis

  • RISOTTO AL POMODORO CON GAMBERI 348Kč

    Tomatenrisotto mit Garnelen und Burrata-Käse

Pasta

  • SPAGHETTI AGLIO OLIO 218Kč

    Spaghetti mit gebratenen Knoblauchscheiben, Chili und Olivenöl

  • TAGLIATELLE POLLO E LIMONE 228Kč

    Tagliatelle mit Hühnerfleisch in einer cremigen Limettensoße mit Grana Padano Käse

  • TAGLIATELLE VOLCANO 328Kč

    Tagliatelle, Rindfleischfiletstreifen, pikante Tomatensoße

  • SPAGHETTI FRUTTI DI MARE 345Kč

    Spaghetti mit Muscheln und Garnelen in Knoblauch-Tomatensoße

  • Spaghetti Carbonara 248Kč

    Spaghetti mit Pancetta, Eigelb und Grana Padano Käse

  • SPAGHETTI POMODORO FRESCO 235Kč

    Spaghetti mit Kirschtomaten und Basilikum mit Burrata-Käse

Hauptgerichte

  • Spaghetti Carpaccio di Manzo 345Kč

    Spaghetti Chitarra auf Rindfleisch-Carpaccio, Chilischote und Parmesan

  • BRACIOLA DI MAIALE 386Kč

    Reif gereiftes Schweinekotelett der Rasse DUROC mit geräuchertem Kartoffelpüree, gegrillten Artischocken und Zwiebelsoße.

  • FILETO DI MANZO 687Kč

    Rinderfiletsteak mit Kartoffel-Fondant, gegrilltem Porree und grünem Pfeffer-Sauce

  • GNOCCHI ALLA SORRENTINA 328Kč

    Überbackene Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce, Basilikum und geräuchertem Scamorza-Käse.

  • FILETTO DI BRANZINO 485Kč

    Wolfsbarschfilets mit Kichererbsensalat, Avocado und gerösteten Paprika

  • TENTACOLO DI POLPO 564Kč

    gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch und Chili, Tomatenkonfit und lauwarmem Salat aus Beluga-Linsen

Beilagen

  • Kartoffelpüree 85Kč
  • Gegrilltes Gemüse 105Kč
  • Baby-Spinat mit Knoblauch 115Kč
  • Pommes Frites 78Kč
  • Gebratene Grenaille-Kartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch-Konfit 88Kč
  • "PICOLLO" salat 155Kč

Angus-Rindfleisch

  • Steak aus Rinderfilet 596Kč

    Die zarteste Teilstück vom Rindfleisch, 200g

  • RIB EYE 574Kč

    einer der leckersten Steaks 250g

  • STEAK BAVETTE 495Kč

    Flanksteak mit Gremolata und Rucola, 200 g

  • OBERSTES HÜHNCHEN 318Kč

    Zitrone, Thymian 200g

Saucen

  • DEMI-GLACE 84Kč
  • TRÜFFELSOUFFE 78Kč
  • STEINPILZSAUCE 105Kč
  • GRÜNE-PFEFFER-SAUCE 85Kč
  • KNOBLAUCH-SAHNESAUCE 78Kč

Spezialität Volcano

  • VOLCANO BURGER 396Kč

    Rinderhackfleisch, Eisbergsalat, karamellisierte Zwiebeln, Speck, Cheddar, BBQ-Sauce und unsere Pickles, Pommes frites

  • CLUB SANDWICH 318Kč

    Traditioneller Club-Sandwich mit Hühnchen, Ei, Tomaten und Speck, serviert mit Pommes Frites und Knoblauchmayonnaise.

Fisch

  • FILETTO DI BRANZINO 335Kč

    Wolfsbarschfilet, Zitrone

  • STEAK AUS LOSOS 394Kč

    Zitrone, 200g

  • GAMBERONI ALLA GRIGLIA 378Kč

    marinierte Tigergarnelen auf Rucolasalat, 180g

  • Tiramisu 165Kč

    traditionelles italienisches Mascarpone-Dessert

  • Creme Brulée 145Kč

    Sahnecreme mit echter Vanille und Karamellkruste

  • Erdbeeren mit Mascarpone 164Kč

    Erdbeeren mit Mascarpone und Zitronengras

  • APFELKUCHEN "PHILLO"-ROLLE 184Kč

    Karamellsauce, Vanilleeis, gegrillter Käse

  • EINE KUGEL EIS/SORBET 75Kč

Allergene aller Gerichte sind auf Anfrage erhältlich

DEGUSTATIONSMENÜ I.

Amuse Bouche
Salmorejo Cappuccino
Vorspeise
Tartar di Avocado
Rindertatar mit Avocado und Granatapfel
Suppe
Lobster Bisque
Hummerschaum mit gegrillter Languste und Wurzelgemüse
Sorbet
Mango Sorbet
Mango-Sorbet mit Passionsfrucht und Prosecco
Hauptgang
Manzo ai Funghi
Steak aus Rinderlende auf Waldpilzen, Kartoffelpüree in Erbsenschaum

oder

Polpo su Lenticchie Beluga
Gegrilltes Oktopus-Tentakel mit Beluga-Mangosalat
Nachspeise
Royal Chocolate

muss mindestens 24 Stunden im Voraus gebucht werden

DEGUSTATIONSMENÜ II.

amuse bouche

Karamellisierter schwarzer Kabeljau aus dem Atlantik auf Carpaccio von weißem Daikon-Rettich und Teriyaki-Creme fraiche

Zarte Creme von gebratenem Butternusskürbis mit Shimeji-Pilzen und Sakura-Sprossen

Johannisbeersorbet

Langsam gebratene Hirschrücken auf Selleriepüree mit gebratenen Pfifferlingen, Favabohnen und Portweinsauce

Schokoladenfondant mit Beerensauce, Eiscreme

muss mindestens 24 Stunden im Voraus gebucht werden