Lassen Sie sich in die Welt perfekter Aromen und Geschmacksrichtungen entführen. Probieren Sie die Spezialitäten des Volcano Grill House, die wir für Sie aus den besten und frischesten Zutaten zubereiten. Das Volcano Grill House wird Sie nicht nur durch seinen perfekten Service und seine wunderschöne Umgebung verzaubern, sondern auch durch sein exzellentes Angebot an Gerichten.
Grill House
BUCHEN SIE IHREN TISCH UNTER
+420 725 755 750
Essen bis vor Ihre Tür
Wir liefern Ihre Bestellung von Montag bis Freitag von 11:00 bis 15:00 Uhr kostenlos bis zu Ihrer Haustür oder Bürotür im Umkreis von 5 km. Nutzen Sie dieses einzigartige Angebot bei Bestellungen über 490,- Kč. Wir nehmen Bestellungen unter der Telefonnummer entgegen: 725 755 750
Tagesmenü
18. – 22. 3. 2024
Suppe
Tomatensuppe mit Nudeln
68,- Kč
Appetizer
Kalbs-Roastbeef auf Thunfisch-Remoulade und Crème Fraîche, dazu eine Olive Caponata
145,- Kč
Salat
Salatblätter mit Entenbrust, Reisnudeln und Apfel
195,- Kč
Pasta
Gnocchi mit getrockneten Tomaten in Tomatensauce mit Basilikum und frischem Chili, Rucola, Parmesan
188,- Kč
Hauptgang
Mährische Roulade, Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln
189,- Kč
Gebratene Hähnchenkeulen mit Honig, Ingwer und Chili, Gemüse-Couscous
196,- Kč
Schweinenacken auf Rosmarin, Spinat, Kartoffelknödel
216,- Kč
Spezialität des Küchenchefs
Beef Ball Tip mit gegrilltem Gemüse, Babykartoffeln, grüne Pfeffersoße
344,- Kč
Regenbogenforellenfilet, glasierte Karotten, zerdrückte Buttererbsen
328,- Kč
Nachspeise
Puddingkuchen mit geschlagenem Quark und Blaubeeren
74,- Kč
Suppen
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Suppe je nach täglichem Angebot 78Kč
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Rinderbrühe 87Kč
Eine kräftige Rinderbrühe mit Gemüse und Trüffelöl
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GAZPACHO 124Kč
Traditionelle kalte Gemüsesuppe aus Andalusien
Etwas zum Einstieg
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Eingelegte Oliven mit Chili und Zitrone, Parmesan und hausgemachte Crackers 134Kč
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Geschlagener frischer Käse, Trüffelhonig und hausgemachte Crackers 145Kč
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Hummus mit getrockneten Tomaten und hausgemachter Focaccia 128Kč
Vorspeisen
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BRUSCHETTONE CLASICCO 176Kč
Klassische Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
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Vittelo tonnatto 256Kč
Kalbsschnitzel mit Thunfisch-Mayonnaise, eingelegten Zwiebeln und Kapern
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CARPACCIO DI MANZO 278Kč
Trüffeldressing, Knoblauch-Mayonnaise, Kapern, Parmesan und Rucola
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Tartare di Manzo 348Kč
Rindertatar mit Schalotten, Dijon-Senf, Meerrettich und Toast
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Rindfleisch-Tagliata 295Kč
Rindfleisch-Tagliata serviert auf einer heißen Platte mit frischem grünem Pfeffer und Rosmarin
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CALAMARI FRITTI 246Kč
Gebratene Tintenfische mit Knoblauch, Tomaten und Rucola
Salate
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INSALATA DI CESARE 218Kč
Römischer Salat mit knusprigem Pancetta, Croutons und einem Dressing aus Mayonnaise und Sardellen
- Gegrilltes Hähnchenfleisch - 265 Kč
- Gegrillte Garnelen - 274 Kč -
INSALATA CON AVOCADO E GORGONZOLA 214Kč
Gemischter Blattsalat mit Erdbeeren, Avocado, Walnüssen und Gorgonzola-Käse
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INSALATA GRECA 238Kč
Mix aus geschnittenen Tomaten, Paprika und Gurken mit Feta-Käse, Oliven und roten Zwiebeln
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INSALATA CON PROSCIUTTO DI CAPRA 258Kč
Gemischter Blattsalat mit Trauben, Parmaschinken und Ziegenkäse
Kindergerichte
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Rigatoni mit Tomatensauce und Parmesan 154Kč
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Hähnchenschnitzel, Kartoffelpüree oder Pommes Frites 187Kč
Risotto
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RISOTTO VOLCANO 245Kč
Hühnerfleisch mit Gemüse in roter Currysoße mit Kokosmilch und Jasminreis
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RISOTTO AL POMODORO CON GAMBERI 348Kč
Tomatenrisotto mit Garnelen und Burrata-Käse
Pasta
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SPAGHETTI AGLIO OLIO 218Kč
Spaghetti mit gebratenen Knoblauchscheiben, Chili und Olivenöl
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TAGLIATELLE POLLO E LIMONE 228Kč
Tagliatelle mit Hühnerfleisch in einer cremigen Limettensoße mit Grana Padano Käse
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TAGLIATELLE VOLCANO 328Kč
Tagliatelle, Rindfleischfiletstreifen, pikante Tomatensoße
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SPAGHETTI FRUTTI DI MARE 345Kč
Spaghetti mit Muscheln und Garnelen in Knoblauch-Tomatensoße
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Spaghetti Carbonara 248Kč
Spaghetti mit Pancetta, Eigelb und Grana Padano Käse
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SPAGHETTI POMODORO FRESCO 235Kč
Spaghetti mit Kirschtomaten und Basilikum mit Burrata-Käse
Hauptgerichte
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Spaghetti Carpaccio di Manzo 345Kč
Spaghetti Chitarra auf Rindfleisch-Carpaccio, Chilischote und Parmesan
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BRACIOLA DI MAIALE 386Kč
Reif gereiftes Schweinekotelett der Rasse DUROC mit geräuchertem Kartoffelpüree, gegrillten Artischocken und Zwiebelsoße.
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FILETO DI MANZO 687Kč
Rinderfiletsteak mit Kartoffel-Fondant, gegrilltem Porree und grünem Pfeffer-Sauce
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GNOCCHI ALLA SORRENTINA 328Kč
Überbackene Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce, Basilikum und geräuchertem Scamorza-Käse.
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FILETTO DI BRANZINO 485Kč
Wolfsbarschfilets mit Kichererbsensalat, Avocado und gerösteten Paprika
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TENTACOLO DI POLPO 564Kč
gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch und Chili, Tomatenkonfit und lauwarmem Salat aus Beluga-Linsen
Beilagen
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Kartoffelpüree 85Kč
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Gegrilltes Gemüse 105Kč
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Baby-Spinat mit Knoblauch 115Kč
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Pommes Frites 78Kč
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Gebratene Grenaille-Kartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch-Konfit 88Kč
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"PICOLLO" salat 155Kč
Angus-Rindfleisch
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Steak aus Rinderfilet 596Kč
Die zarteste Teilstück vom Rindfleisch, 200g
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RIB EYE 574Kč
einer der leckersten Steaks 250g
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STEAK BAVETTE 495Kč
Flanksteak mit Gremolata und Rucola, 200 g
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OBERSTES HÜHNCHEN 318Kč
Zitrone, Thymian 200g
Saucen
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DEMI-GLACE 84Kč
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TRÜFFELSOUFFE 78Kč
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STEINPILZSAUCE 105Kč
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GRÜNE-PFEFFER-SAUCE 85Kč
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KNOBLAUCH-SAHNESAUCE 78Kč
Spezialität Volcano
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VOLCANO BURGER 396Kč
Rinderhackfleisch, Eisbergsalat, karamellisierte Zwiebeln, Speck, Cheddar, BBQ-Sauce und unsere Pickles, Pommes frites
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CLUB SANDWICH 318Kč
Traditioneller Club-Sandwich mit Hühnchen, Ei, Tomaten und Speck, serviert mit Pommes Frites und Knoblauchmayonnaise.
Fisch
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FILETTO DI BRANZINO 335Kč
Wolfsbarschfilet, Zitrone
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STEAK AUS LOSOS 394Kč
Zitrone, 200g
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GAMBERONI ALLA GRIGLIA 378Kč
marinierte Tigergarnelen auf Rucolasalat, 180g
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Tiramisu 165Kč
traditionelles italienisches Mascarpone-Dessert
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Creme Brulée 145Kč
Sahnecreme mit echter Vanille und Karamellkruste
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Erdbeeren mit Mascarpone 164Kč
Erdbeeren mit Mascarpone und Zitronengras
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APFELKUCHEN "PHILLO"-ROLLE 184Kč
Karamellsauce, Vanilleeis, gegrillter Käse
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EINE KUGEL EIS/SORBET 75Kč
Allergene aller Gerichte sind auf Anfrage erhältlich
DEGUSTATIONSMENÜ I.
Rindertatar mit Avocado und Granatapfel
Hummerschaum mit gegrillter Languste und Wurzelgemüse
Mango-Sorbet mit Passionsfrucht und Prosecco
Steak aus Rinderlende auf Waldpilzen, Kartoffelpüree in Erbsenschaum
oder
Gegrilltes Oktopus-Tentakel mit Beluga-Mangosalat
DEGUSTATIONSMENÜ II.
amuse bouche
Karamellisierter schwarzer Kabeljau aus dem Atlantik auf Carpaccio von weißem Daikon-Rettich und Teriyaki-Creme fraiche
Zarte Creme von gebratenem Butternusskürbis mit Shimeji-Pilzen und Sakura-Sprossen
Johannisbeersorbet
Langsam gebratene Hirschrücken auf Selleriepüree mit gebratenen Pfifferlingen, Favabohnen und Portweinsauce
Schokoladenfondant mit Beerensauce, Eiscreme
muss mindestens 24 Stunden im Voraus gebucht werden